本来应该先熬柴鱼高汤的，但小V觉得这样更快，于是呢，就把鸡腿，柴鱼片，昆布，老抽，清酒，水加入锅里，煮到鸡腿骨肉分离，大约还剩1/3的水就差不多可以盛出来了
将煮好的鸡汤倒入方型容器，放入冰箱或冰水混合物中，等待结成鸡冻
鸡冻终于好了😍小V等了好久啊，把鸡冻切成小方块儿，注意不要碎了哦，太软了
鸡蛋，盐，糖，水充分混合，加水可以让鸡蛋更滑嫩。然后就是普通的炒鸡蛋了
盛米饭，把炒好的鸡蛋放倒米饭上，再把切好的鸡冻到上去，撒一些葱花，可以爆衣，GC（额……这是真的吗？）的变身鸡蛋拌饭就大功告成了