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摆盘练习
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作者:
PandaYeung
不管吃什么,一个漂亮的摆盘定能让吃的人在视觉上先达到美的享受,然而吃着美美的食物味觉上也不禁得到了升华。 那么就让我们一起记录每次的摆盘练习,为了更好的呈现出用爱完成的每道料理,食艺展现。
用料
餐盘、汤盘或碗
越简单越不会出错
平底锅
记得垫块隔热垫、木板或石砖
木板
永远嫌不够,尽量收集各种尺寸的木板吧!
茶杯
适合装冷盘或甜点
唐瓷盘
怀旧感,让人想起1950年代
玻璃容器
食物的颜色和层次一目了然
冰块碗
夏日让眼睛也凉爽起来
石盘
大理石、板岩或粗陶材质尤佳
桌布
纯色为佳,尺寸最好别太小
常备配菜:
派皮、酥皮
吉利丁片
芝士
巧克力
酱汁
各式新鲜沙拉菜
可食用鲜花
各式新鲜香草
刨丝的蔬菜
蔬菜调味泡沫
摆盘练习的做法步骤
步骤 1
花样贝果
步骤 2
樱桃萝卜你值得拥有
步骤 3
鲜果拼藜麦
步骤 4
纯粹爱玩儿
步骤 5
鲜花儿伴侣
步骤 6
美好的木元素
步骤 7
Fresh!
步骤 8
简单随心
菜谱创建时间:2016-05-24 18:18:36
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