双味三明治

Name: 双味三明治
Ingredients: 辣金枪鱼罐头; 鸡蛋; 蛋黄酱; 火腿片; 黄瓜; 面包; 黑芝麻

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作者： Rachel_空白格

鸡蛋+辣味金枪鱼双重口味深受大家好评！效仿山崎面包的花园三明治的做法，用火腿片包起来内陷，切开后不但视觉上双色搭配，增加食欲；另一个就是馅料不会把面包浸湿软很适合带去野餐！注意看步骤和Tips！

用料

双味三明治的做法步骤

步骤 1

材料如图。鸡蛋洗净放入水中煮7-8分钟，关火闷一会儿，捞出丢凉水。（全熟）

步骤 2

鸡蛋剥壳切碎。拌入蛋黄酱，酱分几次加，看到蛋黄微微浓稠，蛋白薄薄包裹一层酱，不要多，会腻。黄瓜切条。

步骤 3

罐头挖出鱼肉，尽量少带出一些汤汁，撒一把黑芝麻，加上蛋黄酱拌匀。蛋黄酱也少量多次加，不要多，拌完金枪鱼颜色微微变浅就行。（图是另一次做的没加黑芝麻真的好像猫罐头=。=）

步骤 4

取一片火腿放面包上，把鸡蛋馅料放入。

步骤 5

用火腿对折包起。

步骤 6

再取一片火腿放面包上，放入金枪鱼馅料，同样对折包起。（两边火腿未开口的折线互相靠近）

步骤 7

中间放上黄瓜条。盖上另一片面包。

步骤 8

切快！开吃！（如果要带去野餐，用保鲜膜包好带出门就不会漏出馅料啦～）

双味三明治的小贴士

1.鸡蛋建议煮的熟一些，拌匀蛋黄酱之后会吃到细腻粉粉的质感。 2.蛋黄酱不要加多，少量多次，基本馅料可以互相黏在一块儿不会松散的掉落就可以。 3.面包尽量可以选大一些。我用的是山崎的皇后吐司。火腿我选的是卡萨莫迪娜的意大利至尊火腿，为的是它一片和面包一样大，所以大家尽量选择和自己面包大小相匹配的火腿片，这样折起来比较好看！ 4.馅料包多多切面才会好看哦～ 5.一罐辣味金枪鱼基本上是大片面包可以做两份（即四片面包）可以搭配两个蛋，这样分量正好用完。 6.黑芝麻加入馅料更香也解掉一部分辣味，可以不加。

菜谱创建时间：2016-05-24 18:58:23

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