热锅凉油 把蒜 葱 小米辣炝锅 出来香味后放豆瓣酱炒出红油
豆腐提前拿凉水泡一下 去豆腥味 然后锅里红油炒出来后豆腐下锅
将耗油 酱油 白糖放在一起组合成酱汁 倒入少许白开水化开
豆腐半熟 将酱汁倒入 锅中加入少许开水 就听着咕嘟咕嘟声吧！
我没加水淀粉 我不太喜欢粘稠的 大家想加的话就加一点 汁收差不多尝尝咸淡 放适量盐 鸡精 出锅！
全程忘了拍照 😒
做菜全靠感觉！ 好吃最重要！