1、烤盘底刷一层油， 豆腐切成1.5cm厚度的方片，平铺在包了锡箔纸的烤盘上， 豆腐上再刷一层油。 油一定要适量多一点。 2、入烤箱230度烤20分钟， 拿出来用筷子把豆腐翻面再入烤箱烤20分钟。 期间每一面都多刷一两次油。 烤至豆腐表面有少许焦黄。 （上图是我烤第二盘，加了一把金针菇一起烤）
两面些许焦黄的豆腐两面撒盐 表面上均匀抹上一点猪肉末 入烤箱爆烤10分钟 没有拍图，自动脑补
再取出，表面均匀撒味精一勺、花椒粉一勺、孜然粉一勺、辣椒粉两勺、香料粉半勺。 最后抓一把香葱末撒上去！ 我用的调料小勺子，注意别撒多了。 用手撒比较均匀，调料瓶什么的都弱爆了。
再最高温度烤三分钟，滋滋冒油了 拿出来开动吧！