把苹果削皮之后切成6块去掉果核，然后用淡盐水稍微浸泡，这样苹果不会变黄。
在蒸锅水开之后把苹果铺在蒸笼里中火蒸熟透(大约蒸10分钟)
苹果蒸透之后平铺烤箱里100~110度(第一次蒸烘苹果湿软，所以温度可达110度)带风扇烘干。(没烤箱的可放吊晒篮里在阳光下晒，第一次蒸比较湿，太阳好的话要晒两天)
大约低温烘4个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再开水下蒸10分钟左右，重复第三步骤烘干，这次烘箱调80-90度，大约60分钟就可以完成了。(太阳曝晒一天之后重蒸，再晒一天)
再进行第三次蒸，重复第三步骤低温(60度左右烘干至不粘手的湿度就可以了。(第三次返蒸后放太阳下再晒半天就可以了)
这样做的苹果脯颜色金黄，有酸甜软糯的口感，大家都说好吃
不要用太高温，不然会烘的太干，用低温带风扇档，第一次烘水份收干就可以返蒸