选择肥瘦相间的牛腩肉，切成块状
用酒酒做个马杀鸡……我一般抓到什么酒就什么，只要能去腥就可以。今天用的是樱桃酒
将肉肉汆水
葱姜蒜，花椒，八角爆锅
放入汆水的肉肉努力翻炒到大家身上都沾上了油油……
加上红烧酱油和开水和酒酒，盖盖子大火煮开后转小火炖煮两小时。中间可以开盖子看看，有沫可以撇掉。水最好一次加够，尽量不要中间续，不然掌握不好味道。水超过肉肉一指
两小时后加入白萝卜，再煮十分钟即可。如果喜欢很烂的萝卜可以早点放哦
大功告成！
加开水哦！炖煮时可以几点醋……一点点即可