1、菠萝内陷的做法 先将菠萝切掉中间的芯、然后切成小块放入不粘锅里加30g糖、适量的柠檬汁。大火翻炒至没有水份、然后加入10克玉米淀粉溶化的水勾芡。收汁后盛出放凉。
2、活面团 将澄粉、玉米淀粉、糖粉、一起放入容器，加刚烧开的热水用筷子和面。活到一定程度开始揉面团，然后加入黄油揉匀。
3、活好面团后加入自己喜欢的色素调整面团颜色。
4、开始包馅子整造型。
放入蒸笼大火蒸8分钟左右。蒸的时候不要装饰叶子避免蒸出来叶子发黄