奥利奥饼干碾碎，Tb有饼干胚买。比较方便。
黄油隔水融化，与奥利奥饼干屑均匀混合。
将饼干屑压实，放入冷冻室。
芒果一半打成泥，一半切粒。 吉利丁片冷水泡软。 隔水加热芒果泥与吉利丁片。直到吉利丁片完全融入芒果泥。注意温度不宜太高。
在无水无油的容器里倒入淡奶油及适量糖粉，打发至5-6分即可。液体还能流动。
将芒果泥与淡奶油分次翻拌均匀，加入芒果粒。
将芒果混合液倒入模具内。轻震出气泡，冷藏三小时后即可食用。 脱模可用热毛巾敷一下，或者用吹风机吹模具边缘。不宜过久。慕斯容易化。