各种菜都准备好了，洗干净切好。
热油爆葱姜蒜
倒入番茄炒，其实不放番茄也可以，我喜欢番茄，提味儿
倒入蘑菇翻炒
倒入蛤蜊
大虾，喷上料酒去腥，加适量盐
倒上水开锅，基本上就汤底就好了，海鲜和蘑菇的鲜味完胜各种调料
避免变色应该用清水烫油菜，我懒了直接扔进汤里煮了。
换锅煮熟面捞起，倒上海鲜汤和各种料。 完美。
1. 尽量选择新鲜的食材，我说的是海鲜，越新鲜越鲜。 2. 食材上来讲，海鲜品种多少都无所谓，番茄啊，蘑菇啊，香菇啊其实也是加不加都无所谓，看自己口味，放的少就清淡点儿，多就味道浓郁一点儿。 3. 虾一定要带皮儿煮，这样汤汁才充满海鲜味儿十足还补钙呢。别煮太久，虾肉会老。