草莓🍓切小块备用
一盒200ML的牛奶加入55g棉花糖,八十度左右加热
保持温度知道融化,融化过程中,小心缓慢搅拌。
过筛倒入无水无油的布丁瓶,放入大颗粒的草莓🍓,再放入小片草莓在顶部装饰 (图中我懒得过筛,过筛会更顺滑,大家还是老实过筛比较好哦)
这个配方大致可以做三杯小号布丁瓶,会余出一些⋯⋯装好后,冰箱冷藏两小时⋯⋯OK👌🏻,下午茶就可以约起来了
1.牛奶要全脂奶,布丁溶液会更乳化些 2.棉花糖加热过程会出现泡泡,所以倒入布丁瓶时一定要过筛,布丁才会更顺滑⋯⋯ 3.冷藏过口感才会冰凉可口,两个小时以上就OK了! 4.水果可以换成你喜欢的各种,只要你喜欢,还可以浇上草莓酱和焦糖⋯⋯都是可以的!!!