酸奶、炼乳、蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀。
淡奶油用电动打蛋器打至10分发，即有明显纹路，倒扣也不会掉下的状态。
把酸奶混合液倒入打发的淡奶油中，再加入适量果酱，用刮刀混合均匀，雪糕液就做好了。
把雪糕液倒入模具，放入冰箱的冷冻室。
冷冻半小时后，插入雪糕棍，然后冷冻6小时以上，或者过夜。
脱模时，把模具在水中泡十几秒，再拿着雪糕棍抽出。
1. 我用的是老式冰棍的金属模具，底部不是平的，冷冻时得放在一个盒子里保持直立。 2. 使用老式冰棍模具，配方的量可以做10个雪糕左右。