苦笋炒肉

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作者：中古君

这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！

用料

苦笋炒肉的做法步骤

步骤 1

食材︱苦笋、猪肉、干辣椒

步骤 2

猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟

步骤 3

热油锅下肉片，炒至五成熟捞出

步骤 4

下辣椒与苦笋炒

步骤 5

七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2016-05-27 17:54:31

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