红糖加650克水煮开,糖融化了就可以用容器装起放凉至70°左右。
准备好所有材料,上面为糖水层,下面为椰浆层
120g的马蹄粉加250克牛奶、400克椰浆搅拌均匀
130克马蹄粉倒进红糖水里搅拌均匀。
两层粉开好后就可以在锅里烧一大锅水,整个过程大概30分钟左右,自己估摸一下大概需要多少水
水烧开后放第一层糖水层,自己根据自己的盘来铺糖水,铺好后盖锅盖2、3分钟后见到糖水变透明就可以铺第二层椰浆
每一层大约蒸2、3分钟左右,具体看你家的锅,用筷子轻轻刮一下没浆就可以放入下一层去蒸
最后一层好了后再蒸上7-10分钟左右,以防里面的没熟
蒸好后放凉就可以切块了,还热就切每层会分开哦,弯弯曲曲代表蒸的有点过了