将全部材料洗净备好
将肉、姜、冲菜切丁
剁碎 这个步骤今天由儿子操作💪💪
糖+鸡粉+生粉+生抽适量，搅拌至肉糊起胶 💁💁记得同一个方向搅拌，冲菜是咸的，可以不用加盐，觉得冲菜太咸可以泡泡水，就好了
用勺子摊平，薄點易熟
最後放入鍋內大火蒸十分鐘，撒上葱花 💁💁如果不喜歡太多肉汁，可以包保鮮膜再蒸，我家喜歡多汁，撈飯好正
上桌了
部分贴士在步骤中💁💁 冲菜是咸的，可先用凊水浸泡一下，肉饼最后加少许盐调味即可 家里有小孩的，还可加些马蹄&冬菇，味道更丰富美味。