花椰菜过水煮，加点盐，凉水冲凉备用，紫甘蓝切细丝，稍微过水，不会太生，有甜菜，会比紫甘蓝更棒。芒果切块。鸡蛋煮成溏心蛋比较好吃，切成四瓣。沙拉酱很关键，用的是木易沙拉酱，也可以选用丘比的甜沙拉。
准备好的材料，花椰菜成环形摆放，中间铺上紫甘蓝，再铺上芒果，最后摆上鸡蛋。再将一颗鸡蛋的蛋黄碾碎，蛋白切小块，撒在沙拉上，再挤上沙拉酱
搅拌均匀后，再加沙拉酱会更棒