准备除冰淇淋外的其他材料
分离蛋白蛋黄，分别放入两个大碗里
把分离好的蛋白打发至小弯钩状态备稍后用
蛋黄碗里加入白砂糖
高速打发蛋黄和白砂糖
将面粉、可可粉、香草精加入打发好后的蛋黄中用刮刀搅拌均匀，之后拌入打发好的蛋白
烤箱预热至180度，把烘焙纸放入烤盘内确保四周略高出烤盘，之后倒入面糊并用刮刀铺匀，轻轻振荡烤盘
待烤箱预热好，把烤盘放入烤箱内，上下层10分钟
十分钟后从烤箱中取出烤盘，把蛋糕撤掉烘焙纸置于一干净略湿润的厨房用棉布上，并卷成如图形状
静放置待凉，并把冰淇淋由冷冻室移入冷藏室使其稍融化
待蛋糕卷变凉，从冷藏室取出冰淇淋，均匀涂抹在铺平的蛋糕表面
再次卷成一个卷，放入冷冻室至少两个小时。快和您的家人一起享用吧