鲜虾意面配西红柿油桃酱

1. 准备好食材

2. 意面下锅煮11分钟（按照包装说明减少1分钟，煮熟后盛到盘子里面，加一点点橄榄油，防止沾粘）

3. 西红柿剥皮（介绍一个妈妈教的剥皮小技巧：用刀刃刮西红柿的每一面，直到皮的颜色变深，用刀在西红柿皮上从头到尾浅浅的割出4、5道刀痕，轻轻撕起皮，你会发现，西红柿皮很轻松就剥下来了！不太喜欢水煮剥皮，会让西红柿的味道变的不清新~）

4. 剥好皮的西红柿

5. 西红柿插成泥（有料理机的可以用料理机打成泥）

6. 油桃擦成小细条（硬一点的油桃才能擦成条，太熟的油桃会和我的一样直接成泥哦，不过味道也是棒棒哒~）

7. 蒜切片，鲜虾去头剥壳，去虾线。

8. 中火，锅里下油，7分热放入蒜片和虾，两面煎一下。

9. 下意面，翻炒均匀加现磨海盐和现磨黑胡椒。

10. 小火加入西红柿油桃酱，关火，搅拌均匀。（锅太热加入酱汁就不够清新啦）

11. 装盘，香芹切碎，油桃切细丝洒在面上，加上装饰薄荷（香芹可以换成罗勒哦！喜欢干酪的还可以加点碎干酪）。清新美味的意面就做好啦~