按照用料表，备齐所需食材；
将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，另一个鸡蛋放在蛋黄里；
一个全蛋三个蛋黄里加入牛奶；
将图3用手动打蛋器搅匀即可；
将色拉油用小火加热关火；
将图5加入面粉搅匀即可；
将图6稍微凉一些，加入图5蛋黄糊中搅匀即可；
将蛋白倒入容器里加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器2—3档，打出大气泡；
将细砂糖一次性加入图8中继续打；
将图9打到能竖起，带有一点点的小尖尖即可；
取三分之一的蛋白，加入蛋黄面糊中，用刮刀以上下翻拌的方式，翻拌均匀即可；
将剩余的蛋白全部加入图11中，用刮刀翻拌均匀即可；
装入八寸的模具里即可；
1，鸡蛋要选大个的，色拉油不要过热； 2，打蛋白的时候，能把出小尖尖即可，千万不要打过，会影响成品的； 3，香草粉可用可不用，用的话口感大不一样。