戚风蛋糕坯

先将二十个鸡蛋蛋清和蛋黄分离

取一铁盆将水幼砂糖和色拉油一起放入盆里搅至糖融化。

再将低粉过筛入盆内，搅拌均匀。过筛为的是不起颗粒。

加入全部蛋黄搅拌均匀至面粉无小颗粒，顺滑即可。别搅拌太久会起筋，影响坯子组织。

蛋清全部倒入搅拌机内，加入砂糖.塔塔粉，盐。先慢速搅拌俩分钟，在快速打发至有鸡尾状即可停机！

将打好的蛋清放入搅拌好的蛋黄盆内搅拌均匀即可。

打发的蛋清和搅拌好的蛋黄一起搅拌的成果。在把拌好的浆糊放入你喜欢的模具里边即可！我的这个配方是俩个八寸一个六寸的浆糊！只是采纳！

出炉的坯子成品！