按照用料表，备齐所需食材；
将面粉过筛备用；
鸡蛋打散备用；
将黄油、盐、牛奶、水、放在火上用手动打蛋器边煮边搅云，小火煮开；
煮开后关火，将图2加入用手动打蛋器搅匀；
再用电动打蛋器3—4档搅，边搅边加鸡蛋；
只要出现浓稠状就可以了；
装入带有嘴子的裱花带，圆形嘴子、挤曲奇的嘴子都可以；
先预热烤箱，炉温大概190左右，时间16分钟左右，造型挤完，开始烤了；
烤好的泡芙；
等待泡芙完全冷却后，在挤入淡奶油；
挤好的泡芙还可以做个造型哦；
1、面粉用低筋粉，高筋粉都可以，鸡蛋要常温的。 2、在火上煮的时候，一定要手动打蛋器，边搅边加热，这样是为了让黄油和其它原料融合在一起。 3、加鸡蛋时一定要注意，加多了泡芙就起不来了，鸡蛋要慢慢加，出现粘稠状就可以了。