将洋葱，胡萝卜切条，切丝都可以，为了简单，我就切的大块了一点，将葱花切成碎。
将鸡蛋打进碗里，放盐，放黑胡椒粉和切好的葱花，加几滴清水，搅拌好。
锅里当油，将切好的洋葱胡萝卜入锅，放少许盐翻炒。
待锅里胡萝卜颜色变浅一点，将拌好的鸡蛋倒入锅里，继续翻炒。
待鸡蛋炒熟，就可以出锅了。