椰浆煮到接近沸腾，关火后放入泡软的吉士丁片3片，搅拌至融化，再加入适量蜂蜜调味。纯净水煮沸放入桂花蜜和吉士丁片4片，搅拌均匀！
将放凉的椰浆倒入准备好的容器，然后放入冰箱冷冻10分钟，表层凝结。拿出来倒入桂花蜜汁，再次放入冰箱冷冻，一个小时左右，取出来切块食用！