意式海鲜汤

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作者: charlotte188
上次从意大利回来之后就想做一道汤,因为在意大利的时候感觉没吃到好吃的汤。参考了一下网上的食谱,做了一个属于自己的海鲜汤。

用料

意式海鲜汤的做法步骤

步骤 1

首先处理食材。番茄去皮,洋葱切碎,大蒜切末

步骤 2

番茄切丁

步骤 3

青口洗净备用

步骤 4

银鱼和小鱿鱼洗净备用

步骤 5

虾去壳去筋备用

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步骤 6
步骤 6

锅中入橄榄油,加入洋葱和大蒜末小火翻炒。

步骤 7

洋葱炒软后加入番茄丁继续炒,加入两勺白葡萄酒,再炒5分钟。然后加入番茄酱和两勺淡奶油,适量纯净水,大火烧开,小火煮15分钟。

步骤 8

加入各种海鲜,大火煮5分钟后,加入盐,黑胡椒。

步骤 9

最后出锅,撒上迷迭香或罗勒叶装饰。

意式海鲜汤的小贴士

1.番茄和洋葱切小点。 2.有的菜谱里写海鲜要汆水,但我觉得海鲜熟的快不需要。 3.海鲜家里有什么加什么,但青口是很好的选择,摆盘好看又好吃。

菜谱创建时间:2016-06-05 20:05:42
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