【低脂清爽】蒜香虾仁佐西葫芦面条

西葫芦用擦丝器的细孔擦丝。大蒜切成末，帕玛森芝士磨成粉（或直接用芝士粉）。

热锅放入橄榄油，加虾仁、蒜末和辣椒粉，翻炒至虾仁变色。

倒入白葡萄酒和柠檬汁，加入适量盐和黑胡椒。此时可加入西葫芦丝，搅拌均匀后小火炒1分钟。别加热太久，会出水。

出锅，撒上帕玛森芝士和欧芹碎即可。