鱿鱼卷

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作者: 乐球妈

用料

鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

1.糯米提前一晚浸泡;鱿鱼剥去外皮;香菇泡热水(水不要倒掉,后面炒饭时可以添加);胡萝卜切丁

步骤 2

2.青豆,胡萝卜丁,玉米粒过水(过水的时候水里放一点油一点盐,主要保持蔬菜不变色)

步骤 3

3.锅热加油,蔬菜粒和香菇丁下锅炒制(香菇一定要用力挤干水,免得遇到热油飞溅烫到自己,很危险🤔🤔🤔)

步骤 4

4.加入沥干水的糯米,翻炒

步骤 5

5.加入蚝油,生抽,盐,鸡精,糖,还有刚刚泡香菇的香菇水,翻炒

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步骤 6
步骤 6

6.翻炒至米饭略微透明,光火,等饭凉了加到鱿鱼中(主要我怕烫,不怕烫的可以不等直接开始塞😁)

步骤 7

7.米饭装五分之四饱满即可,毕竟要给米饭君留下膨胀的空间,用牙签封口,我是打叉加三角形△

步骤 8

9.放锅里蒸煮18分钟(主要我前面米饭炒的比较久,所以还是容易熟的),蒸太久鱿鱼容易干干的

步骤 9

9.放凉(至少手可以触碰,不然怎么切),切片

步骤 10

10.好吧,我的第一个方子就这样了,哈哈哈😂😂😂

菜谱创建时间:2016-06-07 18:31:47
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