也是某个夏天，不记得在哪吃的，也不记得是吃谁做的饭：用大头菜切丝炒了青椒丝，配白粥。没其它选择，我只好有啥吃啥，夹了一筷子黑乎乎的大头菜，尝尝，我发现味道居然还挺好。很香，咸鲜，但还带一点甘甜，是那种吃了会久久在口里停留的很舒服的甜。
黑三剁的做法步骤
步骤 1
大头菜如果是整个球状或块状的，略浸泡几小时后，切成细末，我用的是已经切成丝的，咸淡刚好，不用浸泡，直接切成末即可，青椒切末，蒜切末；
步骤 2
锅中添油，烧热，下肉末快速煸炒到，肉末变散，发白；
步骤 3
加入蒜末爆香，下青椒末略煸，加少许盐，炒匀后，下大头菜末，炒匀，即可出锅。
菜谱创建时间：2016-06-10 09:29:29