蒜蓉虾球
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作者：
红豆爱厨房
用料
蒜蓉虾球的做法步骤
步骤 1
小龙虾去头抽肠。水里加盐跟生粉洗净小龙虾。也可以用淘米水代替。
步骤 2
洗净之后沥干。
步骤 3
放姜片，花椒粒，少许盐，料酒腌制十分钟。同时将蒜打成泥，大葱切成葱头。
步骤 4
油烧热到五成，下花椒，姜片中火翻炒。然后下蒜泥，蒜泥不要下太早，不然香味会挥发，吃起来不够香。
步骤 5
开大火，下虾球爆炒，加盐，酱油，蚝油
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步骤 6
步骤 6
加葱头继续炒，然后加啤酒一听，盖上锅盖焖煮。
步骤 7
汤汁快煮干的时候加白糖翻炒，起锅前加醋，小葱。
步骤 8
起锅装盘
菜谱创建时间：2016-06-11 15:32:51
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