熟透的香蕉放入盆中用调羹压成泥。
再加入鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，搅拌均匀。
把泡打粉和低粉混合均匀，用筛子筛到鸡蛋液中。
烤箱上下180度，预热10分钟。
用刮刀把低粉和蛋液，搅拌均匀，手法要轻，2点方向放下去，8点方向拿出来，再把盆旋转一下，重复上面动作。
蛋液混合均匀后，放入模具中，撒上芝麻，葡萄干，核桃仁装饰，再放入烤箱中层，180度35分钟。
注意表面上色，如颜色深，可加盖铝铂纸。