金针菇去根，清洗干净，摆盘；
蒜瓣剁成蒜泥，小葱切葱花；
将蒜泥撒在金针菇菇上，然后搁少许鸡精；
蒸锅水煮开，将金针菇上蒸锅，大火蒸8分钟；
端出蒸好的金针菇，搁上葱花，淋上适量的美味鲜酱油，然后热锅注油，烧八成热，将热油浇在葱花上即可。