将鸡蛋冲洗干净，用煮蛋器把鸡蛋煮熟透，或用各种其他方法把鸡蛋煮熟透就可以。
然后捞出用凉水浸透，将蛋壳一个个轻轻敲碎。
用电炖锅，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能盖过鸡蛋，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，调快炖2小时，时间到，关闭电源。
待稍凉后将鸡蛋捞出来，用筛子过滤一遍汤汁。
将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上，更入味。
香喷喷茶叶蛋，连蛋壳看起来也漂亮。
好好吃茶叶蛋，咬一口，那茶叶蛋的香味，棒棒的^_^
方法2：把鸡蛋煮熟，过冷水轻敲蛋壳，把蛋放入锅中，加入所有材料，大火煮15分钟，关火，浸泡一夜。
煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡4至5小时后再捞出，以确保入味。 一次不要做太多，确保3天以内吃完比较好。 气温不是很高的情况下煮完了带汤汁放常温就可以，隔天再煮开一次，气温高放凉后冰箱冷藏吃前加热。