油锅中加入红葱头、大蒜末翻炒片刻，随后加入切好的蘑菇继续翻炒；
从炒锅中倒出，加入奶油奶酪、鸡蛋黄、切碎的小香葱搅拌至均匀；
牛排正反面撒盐、黑胡椒粉，用刀切若干条纹，填入馅料；
置于油锅煎2分钟，撒满帕玛森干酪碎；
将牛排放入200℃预热的烤箱，10~15分钟后即完成。