腌制鸡腿的东西：生姜，料酒，酱油，红糖，水
把腌制鸡腿的材料先搅匀了。生姜切个2片切丝就好了
至少腌制30分钟，生姜有办法搞成姜泥最好
照烧汁事先搅匀备用
【鸡皮向下】，不需要加油，就可以【小火】煎出油来。要有不粘锅才好，没有不粘锅的话，你加点油保险，太多人煎坏了。
翻面煎，这步骤要耐心，你煎熟就好了。把牙签插到肌肉最厚的地方，流出的不是血水，就熟了
淋上照烧汁之前，你先把出的油倒掉，我这边倒的还不够干净。
要开火烧了，先拍一下
中大火烧，锅比较宽的话，我是一直给鸡腿翻面，让汁能充分的烧裹在肉上。
切，装饭，淋汁，撒芝麻，吃