外婆的味道～蒸粉肠

市场上买回来新鲜的粉肠，充分清洗干净（可以用面粉、生粉，或者盐），切成段，最好长一点，因为熟了以后回缩变短。记得外婆是整条上锅蒸的，吃的时候可以轻易扯断。

为了更鲜美，我加了几小块肉一起蒸。

加几片姜，2-4颗八角（视乎个人喜好）。

放盐，比平时炒菜放稍多点；加少许水。为了省心和节约时间，我用电压力锅隔水蒸。

用了“豆/蹄筋”功能，蒸好后，保持“保温”状态，吃的时候再拿出来。