莲藕棒骨汤

大棒骨让店家给切成段儿，不要在家里劈哈，家里的到和灶台面都受不了。坐一锅冷水后放入洗净的大棒骨，一定要冷水时就放进去，这样可以慢慢把血水逼出来。慢慢撇去浮沫。感觉水里不再有浮沫后把大棒骨捞出，水倒掉不要。

莲藕已经削皮后切成小段，虫花草冲洗一下即可。

砂锅中加入三碗水，将所有食材加入，注意先不放盐。大火烧开后转入小火，慢慢炖。大约一个半小时，汤汁会变得浓稠。最后一点点加入盐，不要一下加太多，尝一下淡的话再加。喝时加入点香葱碎就好啦。