家庭版健康周黑鸭

将鸭锁骨洗净后冷水下锅焯烫，撇去浮沫。

冷锅加入花生油，小火将冰糖炒化至变色，加入鸭锁骨上色。加入其他香料炒香后加入老抽，料酒，热水。大火烧开，小火慢慢炖。最后看汤汁差不多了，大火收汁。