茄子洗净切片
加少许盐，搅拌均匀，静置一会儿。再看茄片儿有一点点软了，然后加入橄榄油。顺便又把家里的西式香料也加了些进去。中式的没试过，不知怎样味道。喜欢吃蒜的，也可以加些蒜粒。搅匀。然后开火上锅煎到两面金黄就可以了。
出锅装盘。造型和日常的茄子不一样，很是漂亮。少油又健康。