先用水加点料酒，生姜焯一下，之后洗干净
锅里放少许油，葱姜蒜，在放入鸡爪翻炒几下，依次放入料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐，八角，翻炒，在放水淹没鸡爪，煮一小时
用筷子戳看看烂不，越烂越好，之后就放锅里腌制一下午～
然后烤箱170度，10分钟翻一次，共20分钟就差不多了，看情况而定吧，喜欢焦一点就多烤会～别忘记放孜然辣椒粉和芝麻，口味店家随意哈～