把西米浸泡冲洗备用（因有些西米不好，浸泡会是它化掉，可以直接冲洗）
等水烧开，将已洗干净的西米倒入水中，并不停搅拌（因为西米会糊掉，还会黏到一起）
直到西米中间有一白点，可将已煮熟的西米捞出备用，再将还有白点的西米放入锅中，再加水煮，直至煮熟
西米煮熟后捞出备用，将纯牛奶倒入锅中，开小火（千万不要烧开），等纯牛奶到一定温度后，关火，放入红茶，5-10分钟后，将茶叶捞出（或用滤网将茶叶过滤），可再按自己口味加入一些白糖，奶茶已做出
将西米倒进奶茶即可，喜欢热饮可马上食用，喜欢冷饮可放冰箱后食用