凉拌黄瓜

将黄瓜削皮，洗净，中分一道，拍平，斜切成厚一点的片。把蒜拍平，剁碎。

放入盐，辣椒面，花椒。 将油倒入锅中，放入胡椒颗粒，待胡椒颗粒变焦色，取出颗粒，将热油倒入黄瓜水，最后加入醋拌匀。