嫩姜鸭蛋粥（病号饭）

大米洗净浸泡一会，水开下锅，搅拌防止粘锅，多少跟平时煮粥一样，喜好稠或者稀自己掌握。以下我这一锅是6人份，当然没有病号我们也都很爱喝。

一块嫩姜，也可以是老姜，我比较喜欢用嫩姜，味道没那么重。切细末，放米之后就切好放进锅里一起煮。

煮粥的间隙，切咸鸭蛋，这里我用了4个，要自己尝尝咸淡，有些鸭蛋很咸的，就要酌情。如果是土豪放十个咸蛋黄也是非常不错的选择。

一大捆绿叶蔬菜，喜欢那个就买哪个，洗净切碎。待粥熬到熟了可以出锅的状态，先放咸鸭蛋，再放蔬菜。放菜的间隔就是切的时间就可以，放过蔬菜再有个一两分钟，切一点香葱放进去，搅拌，关火。我不爱吃香葱没放哈。

关火，出锅。吃。