大鸡腿去骨头
切成小块
放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时
大米淘洗干净后浸泡一小时
香菇清洗干净后2个切小块，2个切花
起油锅爆香蒜片
放入鸡腿翻炒
加入香菇一起翻炒
加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用
菜心和2个整香菇一起焯水，加点盐和油煮熟后捞出备用
砂锅里刷上油
加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭
煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底，继续煮到米饭有小孔
加入炒好的鸡腿香菇，盖上盖子小火煮10分钟
加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
最后加入菜心
炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁：蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀
把浇汁淋在上面搅拌均匀即可
蔬菜配料自己调整！最后调的浇汁看米饭的量增加用量！ 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）前10位朋友可以免费获得“家常菜食谱电子书”一份。