与夏天最配的酸奶慕斯

你可能会用到的材料～

所有食材配比图

1、 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成粉末状；

2、 黄油隔水融化成液体，倒入饼干末中翻拌均匀； 3、 将拌好的饼干末倒入模具，用手压实，放入冰箱冷藏备用；

4、 将酸奶倒入盆中，加糖粉拌匀；

5、 吉利丁片放入冷水中泡软，隔水融化至无颗粒； 6、 把融化后的吉利丁液放入冷水中迅速降至温热，40度左右（手摸不烫）； 7、 淡奶油打至7分发，即出现纹路即可； 8、 将吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；再把打发好的淡奶油倒入酸奶中，用刮刀翻拌均匀。

9、 把混合的慕斯糊均匀的倒入模具中，全部倒完后，轻磕模具，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上； 10、 脱模：用吹风对着模具吹一圈或者用热毛巾包裹模具唔一分钟左右即可轻松脱模。

11、 装饰：用水果稍微点缀一下，我用的是水果麦片进行的装饰。

用剩下的淡奶油在表面进行装饰。

侧面～

再来个一人份的～

把刀稍微热一下再切，会更均匀～