酸萝卜炒粉

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本人在比较高档的饭店吃到的美食,可是其他饭店都没有这道菜,于是本人经过网上查询和自己实验,终于做出好吃的酸萝卜炒粉!😊

用料

酸萝卜炒粉的做法步骤

步骤 1

先将大白萝卜洗净,切一半即可。切成萝卜丝,后加少许盐搅拌均匀,静置半小时。

步骤 2

待萝卜出水后,将水倒掉,同时也萝卜剩下的水份挤掉。放入白糖,白醋和凉白开水的调汁中。比例是1:1:1,个人建议醋多点,还可以加点泡椒之类的,味道会更好。以后放入冰箱静置一夜。

步骤 3

酸萝卜泡一夜后就可以开始炒了!首先水晶粉倒入开水烫,三,四分钟大概八层熟后捞出,冷水投凉,备用。大蒜切碎,猪肉切丝备用。

步骤 4

锅热后,入凉油,放入大蒜爆香。倒入肉丝炒熟,然后可以放入酸萝卜丝了,尽量不要带汁水。抄熟后加水晶粉,酱油继续抄制。个人建议再加点水和少许糖,有点汤汁最好。最后盐,鸡精适量。出锅!好吃的酸萝卜炒粉真心不错!

菜谱创建时间:2016-06-18 09:25:34
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