烧开水，排骨过水，漂去血渣。胡萝卜切块，玉米切段。
凉水中放入排骨、胡萝卜、玉米，放入八角，花椒，姜片。
大火烧至水开，转小火慢慢炖，大约40分钟。
闻到排骨飘香～当铺老抽，盐，再炖一会儿去味儿。大快朵颐！