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看一眼便欲罢不能的"干拌臊子面"
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作者：
零七八碎
用料
看一眼便欲罢不能的"干拌臊子面"的做法步骤
步骤 1
将前面提到的蔬菜备齐 洗净 去皮 切丁
步骤 2
菜品不固定 根据自己喜欢的也可以
步骤 3
切好葱丝 姜丝 拿出八角
步骤 4
开火 倒油 放入葱姜丝 八角 还可以放花椒
步骤 5
放入肉丁 中火翻炒多炒一会 肉干一点好吃
步骤 6
倒入料酒 酱油 尽量多一些 拌面有汤汁 临炒好 倒入醋 尽量也多点 和酱油比例可2:1
步骤 7
加入适量盐 味精 不过过咸 还要考虑菜里面的盐分
步骤 8
油稍微多点 放入葱末 放入比较难熟的蔬菜 先炒
步骤 9
炒到差不多 放入易熟的菜丁翻炒
步骤 10
加入盐 味精 确定炒熟出锅
步骤 11
这一步骤忘记拍照了 不过也不难 就是烧水 下面 如果夏天怕热 面条煮好可冷水过一下
步骤 12
可以根据自己的喜好拌入素臊子和汤汁 还可以放辣椒油和香菜
看一眼便欲罢不能的"干拌臊子面"的小贴士
大体就这些原料 调料一定根据自己口味调整哦 面条也不要过多 因为主要吃菜! 面条过宽过细都不太好吃 中等就好！
菜谱创建时间：2016-06-19 14:07:04
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