南瓜切块去籽去囊去皮放进微波炉里高火叮6分钟。用勺子能轻易压烂为宜。
料理机加入白砂糖趁热打成南瓜泥，因为南瓜有筋丝，用料理机可以打得很细。
往南瓜泥里加入糯米粉，太沾可以加少许粘米粉，不要加多，多了就揉不成团了。
分成若干个等分小团揉圆，我做20g一个，其实还是厚了点
用月饼模压出喜欢你的花样，没有模具也可以手工揉压成饼状。只要开心…平底锅烧热少许黄油融化，黄油多了容易焦。把做好的南瓜饼放进去煎，盖上锅盖，可以中途加入少许水，熟得快点。
饼颜色变深，变得有弹性，即时翻面，不要按压，会把花纹按没了。出锅，放凉就可以吃了，不怕烫的可以直接吃。