浓香番茄鱼片

鱼切片，加上姜丝，胡椒粉，料酒，盐腌10分钟

烧一锅水，在鱼片上裹上淀粉，水沸后下锅煮熟，捞出备用。

金针菇洗净，另起锅烧水煮熟，捞出备用。

两只番茄，洗净去皮，切块或切片。

另起锅，热锅热油，加蒜末炒香，再加番茄一起炒，炒出汁以后再加适量番茄酱，往锅里倒入一大碗水，再倒入之前准备好的鱼片和金针菇，加约两勺盐，小火煮5分钟左右。