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北海道吐司(直接法)的做法

北海道吐司(直接法)

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作者: 花莫莫
花莫莫
记不清哪里看的方子,一直试做都很成功,适合我这种懒得动脑的人…

用料

北海道吐司(直接法)的做法步骤

步骤 1

除黄油外,其他材料混合揉至有点粘手的光滑面团,放入黄油,揉至扩展阶段,出薄膜,盖好保鲜膜室温发酵1小时(夏天)

步骤 2

第一次发酵结束,排气,分三等份,醒五分钟。整形放入吐司盒,进行二次发酵。二次发酵在湿润的环境中40分钟,发至九分满

步骤 3

预热烤箱,165-175度,45分钟

菜谱创建时间:2016-06-19 23:55:34
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