家常糖醋丸子

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作者: 糯米jlxy
前几天给宝贝做了素的豆腐丸子,小家伙说没有肉,今天剁了肉末,做糖醋丸子!

用料

家常糖醋丸子的做法步骤

步骤 1

将肉末剁碎,葱,姜,适量盐和生粉一起剁均匀。我每次做肉末都喜欢这样在案板上用刀剁肉末把调料剁进去,感觉更加入味。

步骤 2

剁好的肉末里调入少许料酒,生抽,五香粉,加入一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲

步骤 3

生菜和青红椒洗净,青红椒切块备用

步骤 4

锅里放入稍多一点的油,将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸至金黄捞出备用

步骤 5

调好糖醋汁和水淀粉

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步骤 6
步骤 6

锅中留底油,下入炸好的肉丸翻炒片刻,倒入糖醋汁焖煮两分钟

步骤 7

下青红椒翻炒片刻,倒入水淀粉收汁

步骤 8

把生菜叶铺在盘里,做好的糖醋丸子出锅装盘,撒点熟的白芝麻装饰一下

步骤 9

美味的糖醋丸子!

步骤 10

咬一口,外酥里嫩!

步骤 11

我女儿很喜欢!吃了好多,连汤汁都拿来拌饭了

家常糖醋丸子的小贴士

根据自己口味放调味料,配菜可不放。菜谱里的所有调料用量选择只代表我们家喜欢的口味,我觉得合适,家人孩子喜欢就好。喜欢偏酸一点的就把醋和糖的用量反过来就行了。

菜谱创建时间:2016-06-20 20:10:48